Bingo torta

Sastojci:
Za biskvit:6 jaja;6 žlica šećera;4 žlice brašna;8 žlica mljevenih oraha;1 žlica ulja;1 žlica gorkog kakaa

Za kremu od keksa:350 g mljevenih keksa (petit beurre, plazma);250-300 ml gaziranog soka od naranče;250 g maslaca;250 g šećera u prahu

Za kremu od pudinga:3 vrećice pudinga od vanilije;900 ml mlijeka;250 g maslaca;200 g šećera u prahu;100 g čokolade za kuhanje

Dodatni sastojci:300 g jaffa keksa;300 g piškota;350-400 ml gaziranog soka od naranče

Za završni sloj i premazivanje torte:500 ml slatkog vrhnja

Bingo torta – priprema: U dubljoj zdjeli električnim mikserom miksajte jaja sa šećerom dok ne udvostruče volumen pa dodajte prosijano brašno pomiješano s kakaom i mljevene orahe te sve izmiješajte. Dobivenu smjesu izlijte u kalup za tortu (promjera 28 cm) koji ste premazali maslacem i lagano ga pobrašnili.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C i pecite oko 15-20 minuta, odnosno dok se biskvit ne počne odvajati od stijenki kalupa. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i dobro ohladite.

Napravite kremu od keksa: sameljite kekse (petit beurre, plazma) pa dodajte gazirani sok od naranče, maslac i šećer pa sve mikserom izradite u ujednačenu kremu.

Napravite kremu od pudinga: zakuhajte 700 ml mlijeka, a s ostatkom mlijeka razmutite prašak za puding. Kad mlijeko zavrije, ulijte razmućeni prašak za puding i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Skinite s vatre i dobro ohladite. U hladan puding dodajte pjenasto izrađeni maslac sa šećerom u prahu i sve dobro izmiksajte.

Dobivenu kremu podijelite na dva dijela i u jedan dio kreme dodajte otopljenu čokoladu.

Složite tortu: na pladanj stavite biskvit, preko njega ravnomjerno premažite kremu od mljevenih keksa, potom preko kreme složite jaffa kekse, preko njih namažite žutu kremu, na žutu kremu složite piškote umočene u gazirani sok od naranče i na kraju preko piškota premažite čokoladnu kremu. Dobro ohladite.

Istucite slatko vrhnje pa cijelu tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem i još jednom dobro ohladite. Prije posluživanja po želji ukrasite slatkim perlicama, ukrasnim mrvicama ili drugim elementima.

izvor zadovoljna.hr