Sastojci
Tijesto:2 žlice kakaoa,1 žlica brašna,1/2 pr.za pecivo,10 bjelanjaka,28 dkg šećera,28 dkg prženih mljevenih lješnjaka.Krema:1 l mlijeka,20 dkg šećera,1 puding od vanilije,6 žlica brašna,10 žumanjaka,20 dkg margarina,5 dkg maslaca,2 štangice čokolade za kuhanje.Za posipanje:lješnjaci ili ribana čokolada.
Priprema
Tijesto:
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte šećer pa još dobro izradite.Posebno izmiješajte brašno, pr.za pecivo i kakao pa sve zajedno prosijati.U bjelanjke i šećer dodati pržene mljevene lješnjake i još izmješati.Na kraju lagano umiješati brašno sa ostalim sastojcima.Podijeliti na tri dijela(mjeriti većom žlicom da dobijete jednake dijelove).
Na papiru za pečenje peći kore jednu po jednu na 180 C 20 minuta ili ako imate pećnicu sa ventilatorom onda na 170 C(vrući zrak za tri razine) isto 20 minuta.
Krema:
Jedan dio mlijeka izmješati sa svim sastojcima osim margarina, maslaca,čokolade i skuhati u preostalom zakuhanom mlijeku.U hladnu kremu umiješati izrađeni margarin i maslac i podijeliti na tri jednaka dijela.
U jedan dio staviti otopljenu čokoladu.Slagati: kora-žuta krema-kora-čokoladna krema-kora-žuta kema.
Posipati sa lješnjacima ili ribanom čokoladom.
Posluživanje
Jedan savjet za kremu: Kada ju podijelite na tri dijela i kada u jedan stavite čokladu taj dio kreme će biti čvršći od onog žutog dijela.Zato umiješajte,kada odvojite ovaj dio u koji ide čokolada,još kockicu margarina.To sam sama dodala jer onda imam sva tri dijela kreme jednake čvrstoće.
Izvor:https://svakidan.info/
Leave a Reply