Božićni cheesecake

Sastojci za božićni cheesecake:
Za podlogu:250 g mljevenog keksa;120 g maslaca;1 žličica začina za medenjake

Za kremu:750 g mascarponea;300 g neslanog sirnog namaza;100 g smeđeg šećera;3 jaja;2 žličice arome vanilije;½ žličice mljevenog đumbira;1 žličica cimeta

Za ukras:karamelizirani lješnjaci i bademi ili mljevena plazma;puslice;korica naranče

Božićni cheesecake – priprema:Pripremite podlogu. Kalup promjera 24 cm obložite masnim papirom.Kekse pomiješajte s rastopljenim maslacem, dodajte začin i utisnite u kalup.Spremite u hladnjak dok se priprema krema.

Svi sastojci za kremu trebaju biti sobne temperature. Sir, namaz i šećer mutiti mikserom, dodati jedno po jedno jaje. Na kraju umiješati aromu vanilije i začine.U kalup s pripremljenom podlogom ulijte kremu. Kalup položite u okruglu posudu te u još jednu posudu u koju ulijete vrelu vodu (oko 3 cm visine).

Sve zajedno položite u donji dio zagrijane pećnice. Tortu pecite oko 60 minuta na 160 stupnjeva. Isključite pećnicu, malo otvorite vrata pećnice i tortu lagano hladite oko dva sata.Tortu ohladite na sobnoj temperaturi te je držite u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći.

izvor zadovoljna.hr