Brza rolada od keksa i kave koja se ne peče

Sastojci: 350 grama keksa po želji, 80 grama maslaca ili margarina, 1 čaša (200 ml) mlijeka, 3 žlice instant kave; za punjenje: 2 žlice Nutelle ili nekog drugog namaza, 300 g sira (skyr sir, svježi sir, mascarpone ili tofu), 4 žlice šećera po želji, 1 šalica (50 g) kokosovog brašna; za ukras: čokoladni preljev, ukrasi po želji – keksi, orašasti plodovi, mrvice, voće…

Priprema:U blenderu izmiksajte 350 grama keksa, sve dok se ne dobijete brašnastu strukturu. U zdjelu ubacite 80 grama maslaca i ulijte 1 čašu mlijeka, dodajte 3 žlice kave, zatim promiješajte i kuhajte na laganoj vatri, dok se maslac ne otopi. Kada se maslac otopi, dodajte mljevene kekse i promiješajte, a potom gnječite rukama. Na papir za pečenje prebacite smjesu, razvaljajte ju i oblikujte pravokutnik. Odrežite višak sa strane, utisnite u sredinu i ponovo razvaljajte.

Premažite s dvije žlice Nutelle ili namazom po želji. U posudu stavite 300 g sira, 4 žlice šećera, 1 šalicu kokosovog brašna i promiješajte. Dobivenu smjesu namažite preko sloja čokoladnog namaza.

Oblikujte roladu i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi otprilike jedan sat. Zatim roladu premjestite u hladnjak sat vremena. Kada je ohlađena, prelijte ju čokoladnim preljevom i ukrasite po želji, prenosi Atma.

izvor 24sata.hr