Brzi kolač s Jagodama: Počastite se fantastičnim osvježavajućim desertom

Ovaj kolač s jagodama zaista je divan i osvježavajući, a priprema je veoma jednostavna i ne traži puno vremena.

Sastojci:

Biskvit:

4 jaja, 4 kašike smeđeg šećera,1 vanilin šećer 4 kašike brašna, 1 kašika gustina, 2 kašike kakaa, 100 ml ulja, prstohvat soli

Fil s jagodama: 300 ml slatkog vrhnja, 1 šlagfix, 300-350 g svježih jagoda, par kapi arome jagode

Ganache: 150 ml slatkog vrhnja, 100 g tamne čokolade

Priprema:

Biskvit:

Pećnicu zagrijati na 180°C.Za biskvit izmiksati žutanjke sa šećerom i vanil šećerom, dodati i umiksati ulje, te na dva puta dodati prosijanu smjesu od brašna, gustina i kakaa. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg s malo soli i lagano špatulom umiješati u nastalu gustu i ljepljivu smjesu od žutanjaka i kakaa (najprije umiješati dvije žlice bjelanjaka da se smjese sjedine, a potom umiješati i ostatak bjelanjaka).Tepsiju (30x20cm) prekriti papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti smjesu. Peći oko 20 minuta, provjeriti čačkalicom kad je biskvit pečen. Izvaditi iz protvana, odvojiti papir za pečenje i pustiti da se biskvit ohladi.

Fil:

Slatko vrhnje izmiksati sa šlagfixom, doodati aromu i sjeckane jagode, još malo izmiksati i rasporediti preko ohlađenog biskvita, kojeg ste nakon hlađenja vratili u protvan. Staviti u frižider dok pripremite ganache.

Ganache:

Slatko vrhnje staviti na laganu vatru, pa prije nego što zakuha dodati komadiće čokolade, maknuti s vatre, pričekati par minuta da se čokolada rastopi, a potom izmiješati da se rastopi do kraja.Preliti preko kolača i ohladiti prije serviranja.

Posluživanje: Rezati na kocke i po želji na vrh svake kocke staviti jednu jagodu.

Izvor: coolinarika.com