Sastojci za biskvit:250 g krem sira;250 g skute;200 g šećera;175 ml vrhnja za šlag;80 g brašna;5 jaja;1 vrećica vanilin šećera;½ žličice soli
Sastojci za umak od malina:100 g malina;100 ml vode;50 g šećera;1 žlica kukuruznog škroba
Sastojci za ukrašavanje:100 g bobičastog voća;šećer u prahu za posipanje
Priprema cheesecakea s malinama:U veću zdjelu stavite krem sir, skutu i šećer. Sve dobro izmiješajte. Zatim postepeno dodajte jaja.Dodajte vrhnje za šlag, sol, vanilin šećer i na kraju brašno. Gotovu smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje.
Ovako pripremljen kolač pecite u pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva oko 60 minuta. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu pa ga izvadite.U lonac ulijte oko 50 ml vode, dodajte 50 g šećera i zakuhajte. U međuvremenu zgnječite maline i dodajte ih u smjesu.
Kukuruzni škrob prelijte s preostalih 50 ml vode i dobro promiješajte da u smjesi nema grudica.Zatim smjesu na bazi kukuruznog škroba ulijte u kipuću smjesu od malina i kuhajte dvije minute. Ostavite sa strane da se ohladi.Kolač od svježeg sira ukrasite voćem i šećerom u prahu te ga poslužite s umakom od malina.
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply