Sastojci:Za podlogu:oko 220 g plazma keksa (može i petit),mleko za umakanje.Za krem:1 l mleka,160 g pšeničnog griza,120 g šećera,1 vanilin šećer,1 jaje,200 g čokolade za kuvanje,80 g Milka Noisette čokolade (ili bilo koje mlečne),250 g putera (ili margarina).Za dekoraciju:2 kesice belog šlag krema (ili obične šlag pene),200 ml hladnog mleka.
Priprema
Krem:U posudi pomešajte griz, šećer, vanilin šećer, jaje i oko 200 ml mleka a ostatak mleka sipajte u šerpu, ubacite i obe vrste čokolade izlomljene na kocke i stavite na vatru.
U zagrejano mleko u kom se otopila čokolada (ne mora da proključa) sipajte u tankom mlazu smesu od griza sve vreme mešajući žicom i vratite na vatru. Kada je proključalo, smanjite na najmanju vatru i kuvajte sve vreme mešajući dok se griz ne zgusne, najmanje 5 minuta.
Skinite sa vatre i pokrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica. Ostavite da se ohladi.U mlak krem od griza ubacite puter sobne temperature i dobro sjedinite mikserom u glatku kremu.
Slaganje kolača
Na tacnu unutar podesivog okvira dimenzija 32×20 cm složite plazma kekse umočene u mlako mleko. Ako nemate podesivi okvir, možete slagati i u pleh sličnih dimenzija.
Na plazma keks rasporedite kremu od griza i lepo poravnajte. Stavite u frižider dok pripremate šlag.
Dekoracija
Umutite šlag krem sa hladnim mlekom, postepeno dodavajući mleko do željene gustine šlaga. Premažite preko griz kreme, poravnajte i kolač pospite rendanom čokoladom. Dobro ga ohladite barem par sati u frižideru ili preko noći, a potom secite na kocke.Prijatno! 🙂
Izvor:https://www.mysticcakes.com/
Leave a Reply