Pouzdan domaći recept za sočan i ukusan munchmallow.
Sastojici (za veliki pleh):
Biskvit:
9 žumanjaka,23 dag šećera,1,5 dl ulja,1,5 dl mlijeka,2 žlice kakaa,7,5 žlica gustina,1 prašak za pecivo
Šaum: 9 bjelanjaka,30 dag šećera
Glazura: 10 dag čokolade,10 dag margarina,4 žlice ulja
I još: marmelada od marelica/kupina/šljiva
Priprema:
Umutiti žumanjke sa šećerom i postepeno dodavati ulje i mlijeko. Prosijati gustin, kakako, prašak za pecivo i lagano umiješati žlicom u smjesu s jajima. Dok se biskvit peče, umutiti bjelanjke u čvrst snijeg sa šećerom i prstohvatom soli. Malo prije nego što se bisvit skoz ispeče, izvaditi ga iz pećnice, premazati takim slojem marmelade i peko njega premazati šaumu. Vratiti u pećnicu da lagano porumeni.
Kad de biskvit i šauma ohlade, preliti čokoladnom glazurom.Čokoladnu glazuru pripremiti tako da na pari otopite čokoladu, margairin i ulje. Paziti da ne zakipi.
Recept & foto: Marija Božić / Brzirecepti.info
Leave a Reply