Tijesto:1 kg mekog brašna,2 kašike ulja,1 kašika soli,2 kašike šećera,1 jogurt,2 jaja,0,5 l mlijeka,1 prašak za pecivo,1 kvasac ( suhi ili svjezi ).Za punjenje:ketchup,ajvar,salama,sudzuk,zdenka sir,tvrdi sir,šampinjoni.
Priprema:Malo mlijeka , šećer i kvasac izmiješati,U brašno staviti sve namirnice za tijesto i izmiješani kvasac i rukom dobro izraditi dok ne dobijemo glatko tijesto.Ostaviti ga dva sata u hladnjaku.
Za to vrijeme narendati salamu i sir a ostale sastojke tanko narezati.Rzvaljati tijesto ( da bude malo duguljasto ) tako da kad se preklopi bude veličine tave u kojoj ćete peći picolinu.Premazati ketchupom i ajvarom tako da krajevi tijesta ostanu suhi.Na jednu polovinu picoline narendati salamu i poredati sudžuk, šampinjone, zdenku i na kraju naribati tvrdi sir.
Preklopiti tijesto i dobro zatvoriti krajeve .Pržiti na zagrijanom ulju u tavi prvo jednu pa drugu stranu.
Izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.Gotovo!
Posluživanje:Ovo tijesto umotano u foliju moze stajati do 15 dana u hladnjaku a mjesec dana u zamrzivaču.
Leave a Reply