Dunavski valovi

Sastojci:200 g šećera;200 g margarina ili maslaca;5 jaja;300 g brašna, pola oštro pola glatko;1 vanilin šećer;10 g praška za pecivo;4 žlice tople vode;2 žlice kakaa;1 žlica vode;500 g očišćenih višanja

Krema:700 ml mlijeka;120 g. šećera;2 pudinga od vanilije;1 žlica gustina;2 vanilin šećera;200 g margarina ili maslaca

Glazura:100 g čokolade;2 žlice šećera;2 žlice vode;1 žlica ulja;50 g margarin

Napomena:Svi sastojci trebaju biti sobne temperature

Priprema:U 100-150 ml mlijeka umiješajte gustin i puding s malo šećera, a ostatak mlijeka i šećera stavite u lonac i zagrijte dok zakipi. U kipuće mlijeko polako sipajte puding, kuhajte nekoliko minuta. Gotov puding ulijte u drugu posudu, pokrijte folijom i pustite neka se ohladi.

Dok se krema hladi, pripremite tijesto. Razradite margarin, dodajte šećer. Umiješajte jaja i dodaje u margarin. Sve dobro sjedinite.Brašno dodajte prašak za pevico, te postepeno dodajte u smjesu jaja i margarina. Kad ste dobro umijesili, dodajte par žlice vode i dobro izmiješajte.

Trećinu smjese odvojite i u nju dodajte kakao i žlicu vode i sve dobro sjedinite.Uzmite lim, pouljite i pobrašnite, stavite svijetlu smjesu, pa na nju tamnu. Raporedite dobro procijeđene višnje po smjesi i žlicom lagano utisnite u tamnu smjesu.

Kolač stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta.Hladnu kremu razradite miksesom i u nju dodajte maslac izrezan na listiće, te sve dobro sjedinite.Kad se kolač ispeče i ohladi dodajte na njega kremu i prelijte glazurom.

Glazura: U manji lončić na laganoj vatri umiješajte vodu, ulje, šećer i izlomljenu čokoladu. Miješajte dok ne postane glatko i sjajno ( ne dozvolite da zakipi). Maknite s vatre i dodajte margarin i potom odmah prelijte preko kreme.

izvor dnevno.hr