Dvobojni rolat

Kora:6 jaja,7 kašika šećera,60 ml ulja,60 ml mleka,1 puna kašika kakaoa,5 kašike vrele vode,6 kašika brašna.

Svetli i tamni fil:200 ml slatke pavlake,2 kašike šećera,200 gr krem sira ( ili 150 gr kisele pavlake ),100 gr mlevenog keksa,100 gr mlečne čokolade,50 gr tamne čokolade ( ili kombinujte kako volite ).

Priprema:Vrelom vodom preliti kakao i izmešati.Uključiti rernu na 200 stepeni pa umutiti belanca sa pola šećera.Umutiti žumanca sa ostatkom šećera. Dodati ulje i mleko, umutiti pa na kraju dodati brašno i sve sjediniti. Na kraju umešati belanca.

Podeliti smesu na dva dela pa u jedan dodati kakao i izmešati.U veliki pleh iz rerne staviti papir za pečenje pa istresti svetlu smesu a preko nje išarati tamnu.Staviti da se peče i smanjiti rernu naa 180 stepeni.Peći oko 25 minuta.

Pečenu koru uviti u rolat i ohladiti.Ulupati slatku pavlaku. Posebno umutiti krem sir ( pavlaku ) sa šećerom.Spojiti oba pa izmešati.Podeliti na dva dela.

U jedan deo dodati keks i izmešati. U drugi deo dodati otopljenu čokoladu.Ono malo mleka gore navedeno služi za filove ukoliko se stegnu pre mazanja. ja sam dodavala u deo sa keksom. Dodajete i mešate sve dok ne postane lepo maziv. Isto je i sa čokoladnom filom, ali ja nisam dodavala mleka, nije bilo potrebe.

Odviti koru pa polako skinuti papir i odmotati biskvit koliko je moguće. Premazati prvo keks fil, pa čokoladni i sve zajedno uviti.Opet zaviti u krpu, malo stegnuti i ostaviti u frižider da se stegne. Posle samo naneti šlag, slatku pavlaku, glazuru, po želji.Kod mene je šlag u koji sam dodala malo eurokrema.Prijatno.

Izvor:https://brzikolaci.com/