Fini kolač s Orasima i Bananama: Zanimljiv i ukusan desert, morate ga probati

Počastite sebe i svoje ukućane ili iznenadite drage goste ovim kremastim kockama s bananama i finim krokant-posipom od oraha!

Sastojci:

Biskvit s orasima:

6 jaja, 80 g šećera, 2 vanilin šećera, 4 žlice vode, 80 g glatkog brašna, 1 prašak za pecivo, 100 g mljevenih oraha

Preljev za biskvit: malo mlijeka (cca 8 žlica), 1 žlica šećera

Krema:

1 l mlijeka, 130 g šećera, 2 jaja, 2 praška za puding s okusom vanilije, 70 g gustina, 1 žlica arome vanilije, 250 g margarina sobne temperature

Nadjev: 4-5 većih banana

Krokant od oraha: 60 g šećera, 60 g oraha

Priprema:

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Miksajte ih 2-3 minute, dok ne posvijetle. Žumanjcima dodajte vodu pa kratko još sve izmiksajte.Dodajte brašno i prašak za pecivo, a zatim i mljevene orahe pa kuhačom sve dobro izmiješajte.Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.Biskvitnu smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (25×35 cm). Biskvit pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C.Za pripremu kreme jaja, prašak za puding, gustin, šećer i aromu vanilije izmiksajte s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljenu smjesu pa kuhajte kremu 2-3 minute na laganoj vatri, dok se ne zgusne.

U ohlađenu (mlaku) kremu dodajte margarin sobne temperature pa sve dobro izmiksajte.Preko ohlađenog biskvita kojeg ste navlažili s malo mlijeka (mlijeko zagrijte sa šećerom) premažite tanki sloj kreme. Zatim posložite po dužini prerezane banane pa nanesite ostatak kreme.Preko kreme nanesite tučeno slatko vrhnje i ukrasite kolač krokantom od oraha. Za pripremu krokanta šećer otopite na laganoj vatri da se karamelizira, dodajte krupno sjeckane orahe i sve još kratko izmiješajte na laganoj vatri. Izlijte krokant na za lim za pečenje obložen masnim papirom i ostavite da se ohladi. Ohađeni krokant sitno nasjeckajte ili usitnite u blenderu.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača