Hrskave palačinke sa sirom i špinatom

Sastojci za pohane palačinke sa sirom i špinatom:
Za nadjev:300 g špinata;150 g sira (npr. gaude);150 g feta sira;3 žlice vrhnja;papar

Za pohanje:1 šalica brašna;1 šalica krušnih mrvica;2 jaja

Dodatno:Ulje ili mast za prženje

Pohane palačinke sa sirom i špinatom – priprema:Napravite palačinke.Špinat oprati i skuhati u slanoj vodi. Nakon tri minute ocijediti i prebaciti u hladnu vodu. Nakon što se špinat ohladio, sitno nasjeckati.

Ribani sir i feta sir pomiješati pa spojiti s vrhnjem. Smjesu začiniti po želji. Pazite kako ne biste dodali previše soli jer je feta sir dosta slan.Po žlicu nadjeva staviti u svaku palačinku. Zarolati, uvaljati u brašno, jaje i krušne mrvice pa pržiti u dubokom ulju do zlatne boje.

Poslužiti s umakom od vrhnja i češnjaka.

Savjet: Pohane palačinke se odlično slažu s umakom od vrhnja i češnjaka. Za umak protisnite češnjak, dodajte ga kiselom vrhnju i začinite. Nekoliko kapi limuna, umak će podići na još višu razinu.

Također, za zdraviju varijantu, panirane palačinke stavite u pećnicu i pecite pola sata na 200 stupnjeva.

izvor zadovoljna.hr