Izljevak sa špinatom… Jako brzo, fino i ukusno

Sastojci

Oko 300 g očišćenog špinata,2 jaja,100 g svježeg sira,50 g kiselog vrhnja,1,5 dl jogurta,1 dl mlijeka,1 šalica ( od 2 dl) kukuruznog brašna,1/2 praška za pecivo,brašno po potrebi,sol,ulje

Priprema

Najprije dobro oprati špinat , isjeckati ga na tanke trakice i pustiti da tako stoji oko 30 min.Nakon toga ga dobro ocijediti od viška vode.

Izmješati jaja,kiselo vrhnje, sir, jogurt, mlijeko, sol.U to dodati špinat, pa kukuruzno brašno ,prašak i brašna po potrebi ( da se dobije smjesa malo čvršća nego za palačinke)

Dobro izmješati.Pleh podmazati uljem, izliti pripremljenu smjesu i peći na 200c oko 30-40 min.(ovisno od pećnice)

Ja sam pekla u manjem plehu..

Pečen izljevak pokriti kuhinjskom krpom bar 5 min da omekša. Ovakve izljevake uvijek pravim odokativno, znači slobodno se može dodati još sira ili manje sira više vrhnja, uglavnom krajnja smjesa mora izgledati malo čvršća nego za palčinke i ne možete pogriješiti, bit će mekan, i ukusan.

Posluživanje: poslužiti toplo uz šalicu jogurta.

bestkitchen07