Sastojci za 14 krafni:2 jaja;30 ml ulja;30 g šećera;prstohvat soli;1 vanilin šećer;1 kockica svježeg kvasca;1 žličica šećera;220 ml mlakog mlijeka;500 g brašna;2 žlice ruma ili rakije;ribana korica 1/2 limuna;pekmez ili čok. namaz za punjenje;šećer u prahu za posipanje;1 litra ulja za prženje
Priprema:Kvasac i jednu žličicu šećera pomiješajte s mlakim mlijekom. U posudu dodajte brašno i napravite udubinu u sredini.Nastavite dodavati pripremljeni kvasac, jaja, ulje, šećer, prstohvat soli, vanilin šećer, rum (ili rakiju), koricu limuna. Sve dobro izmještajte kuhačom. Pokrijte krpom i ostavite tijesto da odmori 30 minuta.
Radnu površinu pobrašnite, istresite tijesto te ga premijesite. Razvaljajte tijesto valjkom na debljinu 1.5 centimetara.Čašu ili izrezivač uronite u brašno i izrezujte krugove od tijesta. Svaki krug stavite na pobrašnjenu površinu.
Pokrijte krpom i ostavite da odmori 20 minuta.U lonac promjera 20 centimetara ulijte litru ulja. Zagrijte ulje na srednju temperaturu od oko 180°C.Krafne okrenite na suprotnu stranu i stavite u zagrijano ulje. Poklopite lonac, pržite ih oko 1-2 minute. Sklonite poklopac, okrenite krafne i pržite ih tako otklopljene još 1-2 minute.
Krafne vadite na ubruse.Punite ih po želji marmeladom ili čokoladnim namazom te pospite šećerom u prahu.
izvor dnevno.hr
Leave a Reply