Jelka kocke

Sastojci:

Kore:2 kore lisnatog tijesta.Biskvit:6 jaja,25 dag kristal šećera,10 dag mljevenih oraha,6 jušnih žlica brašna,1 vanilin šećer,1 prašak za pecivo,1 žlica ulja.Krema:1 litra mlijeka,6 jušnih žlica gustina,2 vanilin šećera,10 dag kristal šećera,10 dag šećera u prahu,25 dag margarina

Priprema

1.Krema:Staviti kuhati mlijeko, gustin, kristal šećer i vanilin šešer i postepeno miješati dok ne osjetimo da se pri dnu počinje lagano zgrušavati, tada miješati neprestano dok krema ne zakuha. Kuhati još 2 minute uz lagano miješanje pa maknuti sa vatre da se ohladi. Povremeno promiješati da se ne napravi korica.

2.Ispeći dvije kore lisnatog tijesta.3.Biskvit:Umutiti čvrsto bjelanjce sa prstohvatom soli i dvije žlice šećera.
Žumanjce mutiti sa vanilin šećerom i preostalim kristal šećerom dok se šećer ne rastopi. U to dodati žlicu ulja, brašno sa praškom za pecivo i orahe. Kad smo sve umutili u to dodati snijeg od bjelanjaka i saviti peći u veću tepsiju – obavezno na papir za pečenje.4.Dok se biskvit hladi završiti kremu. Pjenasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. Ohlađenu kuhanu kremu malo izmiksati pa dodati umućen margarin.5.Kako bi se bolje sljepila krema, sa biskvita skinemo onaj tanki gornji sloj koji se lako odvaja.

Slaganje:

Pola kreme namazati po biskvitu zatim na to staviti jednu koru lisnatog (okrenutu naopačke), zatim pokriti drugom tepsijom i sve zajedno preokrenuti, biskvit lagano potisnuti po cijeloj površini da se krema sljubi sa lisnatim koji je sad na dnu. Skinuti papir sa biskvita pa ga opet premazati kremom i pokriti korom lisnatog tijesta (sad ispravno okrenuto).Staviti ha hladno ili u hladnjak, odrezati na kocke i posuti šećerom u prahu.

Posluživanje

Nije potrebno raditi dan ranije, može se odmah papati 🙂

Izvor:https://svakidan.info/