Kinder Pingvin: Jedan od onih kolača kojima djeca ne mogu odoljeti

Kinder pingvin (Kinder Pingui) jedan je od onih kolača kojima ne mogu odoljeti najmlađi, a niti odrasli obožavatelji ukusnih čokoladnih poslastica!

Sastojci:

Biskvit:

8 jaja, 8 žlica šećera, 5 žlica vode, 8 žlica glatkog brašna, 1 prašak za pecivo, 3 žlice kakaa u prahu

Krema:

600 ml mlijeka, 5 žlica šećera, 6 vanilin šećera, 8 žlica glatkog brašna, 250 g margarina

Čokoladna glazura: 250 g čokolade za kuhanje, 150 margarina, 4 žlice mlijeka

Priprema:

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vodom. Brašno prosijte s praškom za pecivom i kakaom pa dodajte žumanjcima i kuhačom lagano izmiješajte smjesu. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanajka.

Pripremljenu smjesu podjelite na dva jednaka dijela i ispecite dva biskvita. Biskvite pecite u namaščenom i pobrašnjenom kalupu za pečenje (30×30 cm). Svaki biskvit pecite 12-15 minuta na temperaturi od 180 °C.Za pripremu kreme brašno razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i vanilin šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte razmućeno brašno pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodajte margarin sobne temperature i dobro ju izmiksajte.

Za pripremu glazure čokoladu za kuhanje, margarin i mlijeko otopite na pari.Ohlađeni biskvit premažite s polovicom kreme. Kremu lijepo zagladite pa prelijte s pola čokoladne glazure i lagano razmažite preko cijele kreme. Čokoladna glazura treba biti sobne temperature kada ju budete lijevali preko kreme.

Kolač spremite u hladnjak dok se glazura ne stisne pa premažite kolač s ostatkom kreme. Prekrijte kolač drugim biskvitom i prelijte ga ostatkom čokoladne glazure. Ukoliko vam se glazura ohladi i stisne ponovo ju malo zagrijte.Kolač prije posluživanja spremite u hladnjak da se krema dobro ohladi i očvrsne.

kuhajtesnama