Ako postoji kolač koji je namijenjen prvenstveno djeci, onda je to ovaj!
Sastojci:
Biskvit : 5 jaja, 5 žlica šećera, 5 žlica vode, 5 žlica brašna, 5 žlica kakaa, 1 prašak za pecivo
Krema : 400 ml slatkog vrhnja, 400 g kiselog vrhnja , 2 vanilija šećera
Glazura : 200 g tamne čokolade, 6 žlice šećera, 6 žlice vode, 100 g maslaca
Biskvit: Za biskvit prvo bjelanjke, u koji smo dodali polovicu šećera, izradimo u snijeg. Zatim izmiksamo pjenasto žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodamo sve ostale sastojke, izmiksamo pa lagano na kraju dodamo snijeg. Pečemo na 180°C 20 min. Kad se biskvit ohladi razrežemo ga na 2 dijela.
Krema: Izmiksati slatko vrhnje sa vanilin šećerom u šlag, a zatim umiješati i kiselo vrhnje.
Glazura: Od navedenih sastojaka zapravo treba napraviti dvije glazure, za svaku do njih upotrijebiti jednu polovinu sastava. Radi se ovako: Na laganoj vatri otopiti čokoladu sa šećerom i vodom. Skinuti sa vatre pa umiješati maslac narezan na kockice.
Slaganje: Najprije na biskvit treba staviti pola kreme, preko toga prvu glazuru i onda staviti u frižider da se glazura stvrdne. Nakon toga ide ostatak kreme, zatim drugi biskvit i, na kraju, druga glazura.
mojmagazin.info
Leave a Reply