Sastojci
Biskvit: 6 jaja– 2 žlice oraha– 4 žlice šećera– prstohvat soli– sok od pola naranče
Krema: 230 ml mlijeka– 30 g Gussnela Dolcela (gustina)– 2 Vanilin šećera– 120 g Šećera (kristal)– sok od pola naranče– 1 žlica orahovca, 200 g omekšalog maslaca ili margarina– 130 g mljevenih oraha
Za posip: sjeckani orasi
Priprema:
Žumanjke pjenasto izraditi sa šećerom. Dodati prstohvat soli, brašno,orahe i sok od naranče, te zajedno izraditi. Na kraju u smjesu dodati čvrsto izrađeni snijeg od žumanjaka.U tepsiju promjera 25×35 cm na pek papir ravnomjerno rasporediti smjesu i peći 20tak minuta. Gotov biskvit pustiti da se ohladi.
Krema:
Pola mlijeka staviti grijati skupa sa šećerom, a ostatak pomiješati u drugoj posudi sa gustinom. Kada mlijeko prokuha, dodati smjesu mlijeka i gustina i sve zajedno kuhati par minuta dok se ne zgusne.
Zatim maknuti sa vatre, dodati orahovac i sok od naranče, promiješati te pustiti da se ohladi. Maslac pjenasto izraditi mikserom te dodati u ohlađenu smjesu. Sve sjediniti.Kremu mazati preko ohlađenoga biskvita. Posuti sjeckanim orasima.Kolač ostaviti u frižider na hlađenje, te rezati po želji.
Od ovih sastojaka može se praviti i torta. Biskvit se peće u okruglom kalupu promjera 24 cm. Prereže se na 2 dijela. Prvi dio se premaže trećinom kreme, a ostatkom kreme se premaže cijela torta, te se pospe sjeckanim orasima.
Izvor: coolinarka.com
Leave a Reply