Brzi letnji kolač koji može biti pripreman i sa nektarinama, kao i sa kajsijama, a u zimskom periodu sa kompotom. Veoma je osvežavajuć zbog samog voća i finog vanila krema sa kiselom pavlakom.Sastojci za pleh 23 x 23 cm.Kora:2 jaja,2 kašike šećera,2 kašike ulja,2 kašike brašna,1/2 praška za pecivo ( 5 gr ).Fil:600 ml mleka,2 pudinga od vanile,350 ml kisele pavlake,4 kašike šećera,3 velike breskve,šlag ili slatka pavlaka.
Priprema:
Ulupati belanca uz dodavanje šećera da se dobije jaka pena.Zatim dodati žumanca i opet sve umutiti.Na kraju umešati varjačom brašno i prašak za pecivo, pa sve istresti u obložen pleh i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni 10 minuta zavisno od rerne.Kora je gotova kada je odgore tamno žute do svetlo braon boje.
Pečen biskvit ostaviti u plehu u kojem s epekao pa prohladjen isprskati sa mlekom.Očistiti i iseći breskve i poslagati po kori ali tako da izmedju komada ima razmaka da bi izmedju “legao” fil.Pomešati puding, šećer i 150 ml mleka a ostatak staviti da provri pa kada provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne.
Kada se zgusnulo skloniti sa vatre, pa dodati kiselu pavlaku i mešati dok se ne sjedini.Odmah potom preliti preko breskvi i ostaviti da se skroz ohladi.Na ohladjen kolač staviti šlag ili slatku pavlaku i uživati.Prijatno.
Leave a Reply