Kolač sa Jagodama: Savršenstvo od kolača, prosto se topi u ustima

SASTOJCI

KORE

6 jaja– 6 kasika secera– 6 kasika brasna

KREMA

1/2 l mlijeka– 200 gr secera– 2 vanilin secera– 15 gr zelatina– 500 ml tucenog vrhnja– oko 800 gr jagoda

PRIPREMA

KORE

Umutiti bjelanca sa secerom, zatim zumanca pa sve sjediniti sa 6 kasika brasna. Peci na pergament papiru u cetvrtastom plehu 30 min na 180 stepeni. Peceno podijeliti na 2 dijela.

KREMA

Prokuvati mlijeko sa secerom i umijesati zalatin predhodno izmijesan sa pola solje hladne vode. Dodati vanilin secer i ostaviti da se ohladi sve dok se ne stegne (u frizideru). Najbolje cim postane gusto kao puding.

Umutiti vrhnje i polako dodavati u malo mikserom umuceno stegnutu masu sa mlijekom. Mutiti malo duze da se dobije fina krema.

Jagode posuti sa malo secera i redati po kori, pa krema, pa opet kora, jagode i nakraju krema. Ostaviti u frizider nekoliko sati da se lijepo stegne.

Izvor: coolinarika.com