Kolibri torta

Sastojci:375 g brašna;1 kašičica sode bikarbone;kašičica i po cimeta;1/4 kašičice muskatnog oraha;1/4 kašičice karanfilića;1 kašičica soli;4 zrele banane, izgnječene;250 g ananasa iz konzerve, usitnjenog;3 jaja;160 ml ulja;200 g braon šećera;100 g šećera;2 kašičice arome vanile

Za fil od krem-sira:300 g šećera u prahu;400 g krem-sira;140 g putera na sobnoj temperaturi;3 kašičice arome vanile

Uputstvo:Uključite rernu na 180°C. U jednoj vangli pomešajte brašno, sodu bikarbonu, začine i so.U drugoj pomešajte ostale sastojke za patišpanj, mešajući ih mikserom posle dodavanja svakog sastojka.

Sipajte suve sastojke u mokre i kada masu sjedinite, rasporedite je na tri dela. (Možete u tri ista okrugla pleha, ali ja to nemam, pa sam pekla u tri navrata: prvo sipam u pleh, ispečem koru, izvadim je iz pleha, pa u isti pleh sipam novu, jednaku količinu, ispečem je i postupak ponovim još jednom.) Pecite oko 25 minuta ili dok čačkalicu ubodenu u sredinu patišpanja ne izvadite čistu.

Dok se patišpanji hlade vi pravite fil od krem-sira. Mutite puter da postane mekan i gladak. Dodajte krem sir i sve dobro sjedinite. Smesi dodajte šećer u prahu i aromu vanile i opet sve sjedinite. Kada krem budete premazivali preko kolača, možda vam se učini tečniji, ali ne brinite, stegnuće se u frižideru i biće taman kako treba.

Sačekajte da se patišpanj skroz ohladi pre nego što sastavite tortu. Kada se ohladi, rasporedite fil od krem-sira između tri patišpanja i na kraju njime obložite celu tortu. Držite je u frižideru nekoliko sati pre nego što počnete da je sečete, da se ne bi raspala.

izvor stil.rs