Kremasti Kadaif– Ekmek Kadaif

Spoj kremastog i zalivenog kolača… ma preukusno.

Sastojci

500 g svjezeg kadaifa– 250 g putera– 200 g mljevenih oraha

Agda: 450 g secera– 350 ml vode– po zelji malo limunovog soka

Krema:1 l mlijeka– 4 kas. brasna– 3 kas. gustina/niseste– 150 g secera– 1 vanilija secer– po zelji burbon vanilija-1 zumance– dekoracija– 2 slag kreme– mljeveni orasi

Priprema

Kadaif malo isitnite.Rastopite puter i pospite po kadaifu.Rukama mijesajte kadaif da se natopi sa puterom.Rasporedite po tevsiji polovinu kadaifa, pospite sa 2/3 mljevenih oraha.Stavite drugu polovinu kadaifa i pritisnite malo da se izjednaci.Pecte na predhodno ugrijanoj rerni (180°C), 20-tak min dok porumeni.

Dok se kadaif pece napravite agdu.Prokuhajte secer sa vodom i kuhajte 10 min.Za kremu uspite zajedno sa mlijekom, brasno, gustin, secer i vanilija secer (ja sam stavila i burbon vaniliju) i zumance u serpu.Mjesajte zicom dok se zgusne. Pecen kadaif prelijte agdom.

Odmah mozete sipati vruc fil na kadaif.Ostavite 1 h da se ohladi.Izmiksajte 2 slag kreme i premazite po ohlajdenom filu.Pospite sa ostatkom mljevenih oraha.

Izvor: coolinarika.com