Sastojci za koru:6 belanaca,6 kašika šećera,50 gr pečenih, mlevenih lešnika,1 kašika prezle ( mrvice ),1 puna kašika brašna – mekog,100 gr čokolade,2 kašike ulja,2 kašike mleka.Krem:500 ml mleka,6 žumanaca,puding od lešnika ili 3 kašike brašna, ja sam koristila puding,3 kašike šećera,100 gr margarina,50 gr šećera u prahu,50 gr mlevenih, pečenih lešnika.
Kako pripremiti lešnik kocke:Ulupati belanca sa šećerom, da se šećer otopi, i da se dobije jaka i sjajna pena.Dodati brašno, mlevene lešnike i prezlu, a zatim lopaticom ili žicom za mućenje promešati.Dok pripremate koru uključiti rernu da se zagreje na 160 stepeni.Istresti sve u obložen pleh dimentija 30 x 20 cm i staviti da se peče oko 40 minuta.
Pečen biskvit ostaviti da se ohladi.Kora se po želji može malo isprskati mlekom kada se ohladi, a i ne mora. Samo ako primetite da je suvlja.Dok se kora peče umutiti žumanca, šećer i puding ili brašno sa malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.Kad mleko provri zakuvati masu sa žumancima i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, prekriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.Umutiti mekšali margarin sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen krem i umutiti mikserom.Zatim dodati samlevene pečene lešnike i sve sjediniti.Otopiti čokoladu sa uljem i mlekom, pa preliti preko kore i ravnomerno rasporediti.Ostaviti u frižider 15 minuta, izvaditi pa naneti ceo krem.
Krem vaditi kašikom i praviti na kori gomilice u slučaju da vam je čokolada još uvek mekana pa da se ne bi sve umuljalo. Gomilice koje ćete lopaticom spojiti.Odgore dekorisati po želji.Ostaviti bar 2h u frižideru pa poslužiti.Prijatno.
Leave a Reply