Mađarica: Provjereni recept za vrhunski kolač od domaćih kora

Tko još ne voli mekanu i sočnu mađaricu koja se topi u ustima? Ovaj klasični recept omogućit će vam da bez problema napravite omiljenu slasticu od tankih domaćih kora i čokoladne kreme.

Sastojci:

Kore: 60 dag glatkog brašna, 2 jaja, 20 dag šećera, 5 dag svinjske masti, 2 dl kiselog vrhnja, 1 prašak za pecivo

Krema:

1 l mlijeka, 5 žlica brašna, 3 žlice kakaa, 15 dag šećera, 25 dag maslaca ili margarina, 10 dag šećera, 3 žlice ruma

Glazura: 10 dag čokolade, 8 dag margarina, nekoliko kapi ulja

Priprema:

Tijesto:

Prosijte brašno s praškom za pecivo te pomiješajte sa šećerom. Dodajte jaja, mast i vrhnje te umijesite glatko tijesto.

Tijesto podijelite na 5 dijelova, razvaljajte kore i ispecite ih na obrnutoj strani lima za pečenje. Pecite svaku koru 10-ak minuta na 180 ° C.

Krema:

Sećer, kakao i brašno dobro razmutite u malo mlijeka te dodajte zagrijanom ostatku mlijeka. Sve zajedno ukuhajte uz stalno miješanje. Skuhanu smjesu ostavite da se ohladi.Maslac ili margarin sobne temperature pjenasto izradite sa šećerom i rumom.

U ohlađenu smjesu dodajte umućeni maslac te spojite u kremu. Slažite kore na prevrnuti lim za pečenje, kremom premažite svaku koru i opteretite kolač do idućeg dana.

Glazura: Čokoladu i margarin lagano rastopite na pari i dodajte nekoliko kapi ulja.Kolač prelijte glazurom od čokolade i ostavite da se dobro stegne.

Izvor: Recepti365.com