Kore – peku se 3- po:3 belanca,3 kašike šećera,1 kašika brašna,50 gr mlevenog maka,ravna kašičica praška za pecivo ( 1 kesica se podeli na 3 korice).Fil:9 žumanaca,10 kašika šećera,5 kašika brašna,500 ml mleka,200 gr margarina ili maslaca.Glazura:150 gr čokolade,3 kašike ulja.
Priprema:Zagrejati rernu na 200 stepeni.Ulupati penasto 3 belanca sa pa dodavati šećer i mutiti doks e ne dobije čvrsta pena.
Zatim umešati brašno, mak i prašak za pecivo pa u obložen pleh 30 x 20 cm istresti masu i staviti da se peče 10 – 12 minuta.Ponoviti postupak još 2 puta.
Za fil pomešati žumanca, šećer, brašno i malo hladnog mleka, a ostatak mleka staviti da provri.Zakuvati žumanca u kipuće mleko i mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre, prekriti folijom direktno na krem i ostaviti da se ohladi.
Ulupati penasto margarin ili maslac pa mu dodati ohladjen krem i sve zajedno umutiti.Nafilovati korice filom od žumanaca pa preliti glazurom.Otopiti na pari čokoladu sa uljem ili u mikrotalasnoj zagrevajući po 15 sekundi na srednjoj jačini sve dok se čokolada ne otopi.
Ostaviti kolač da se glazura stegne, korice otpuste i ukusi se sjedine pa seći i služiti.Prijatno.
Leave a Reply