Marinirane paprike recept jednog Makedonca, muž kaže bolje nego u restoranu

Sastojci:50 komada crvene mesnate paprike,250ml ulje,250 ml sirce,1 ruka secera,1ruka soli,2-3 glavice bjeli luk,2 veze persun,1 kesica biber u zrnu.

Priprema

Paprike ispecite, oljustite, al im samo drskice vadite, ostavite ih cele.Ulje, sirce, so i secer stavite da uvrije u vecu serpu.Kada marinada zavri stavite paprike, da se malo proprze(prokuhaju ) u marinadi.Radite to na tihoj vatri i nemojte mesati nego samo protresite serpu.

Max. desetak miin, marinirajte paprikeBjeli luk sitno iseckajte i promesajte sa seckanim persunom i biberom.Kad se malo prohlade paprike, redgajte red paprika, pa stavite odozgo od luka i persuna, pa opet, paprike i tako redom.Polijte marinadom i ostavite tegle otvorene preko noci.Ujutru dospite jos od marinade u tegle, zatvorite i cekajte zimu.Dobar tek