SASTOJCI:1 kg. mesa po želji ,nekoliko velikih krompira,1 velika kapula,2 veće mrkve,4 režnja češnjaka,malo ulja,1 dl. bijelog vina,i još soli, papra i vegete,desetak listova svježeg bijelog kupusa.
PRIPREMA:
Meso špikovati češnjakom, politi uljem i utrljati začine.Krompir oguliti i izrezati uzdužno, nauljiti, začiniti i staviti na dno nauljene škrovade (najbolje “kikiriki” škrovada s poklopcem). Očišćenu mrkvu isjeći na krupnije komade, kapulu prepoloviti, pa i njih “ušuškati” u krompir.Na krompir staviti meso.Zaliti vinom.Sve prekriti u dva reda listovima kupusa
Poklopiti (ako nemate poklopac dobro zatvorite s nekoliko slojeva alu-folije) i peći na 220°C oko 2 sata.Zatim izvaditi iz pećnice i odstraniti gornji sloj pocrnjelih listova kupusa koji su “dehidrirali”, i svoju tekućinu “poklonili” mesu i povrću koje ostaje super sočno!Donji listovi su savršeno ispečeni i izuzetno ukusni!
Posluživanje:Poslužiti uz salatu po želji i crni kruh (najbolje ispod peke)
Leave a Reply