SASTOJCI (za cca 6 muffina):- 1 veće jaje;- 3 mandarine;- 60 g šećera;- naribana korica naranče (nešpricane);- 60 ml ulja;- 60 ml mlijeka;- 60 g jogurta;- 170 g brašna;- pola praška za pecivo;- dodatni šećer za pečenje
PRIPREMA MUFFINA S MANDARINOM:Jaje miksajte sa šećerom. Zatim dodajte ulje i opet dobro promiksajte, a nakon toga jogurt i mlijeko. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa sve skupa prosijajte u posudu sa smjesom. Miksajte dok ne dobijete lijepu glatku smjesu.
Mandarine ogulite i prepolovite. U kalup za pečenje stavite papirnate košarice i dno svake košarice posipajte s pola male žličice šećera. Polovice mandarina položite u košarice tako da prerezani dio (vlažni) bude na donjoj strani. Tako će se šećer tijekom pečenja povezati sa sokom iz mandarine i lijepo karamelizirati. Zatim preko mandarina rasporedite smjesu za muffine. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva oko 20 minuta.
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply