Najbolji Recept za Breskvice

Sastojci:

250 g šećera– 250 ml ulja– 1 kesica prašak za pecivo– 1 kesica vanilin šećera– 4 jaja– 4 kašika brašna oštrog brašna– 500 g oštrog brašna

Fil:

150 g mlevenih oraha– 250 g marmelade od šipuraka– 100 ml ruma– 1 kesica vanilin šećera– 50 g rastopljene čokolade– biskvit od izdubljenih kolačića

Potrebno je još:

Crvena i žuta prehrambena boja za kolače, ja sam koristila u prahu, kristal šećer za valjanje

Priprema:

Umutiti penasto jaja sa šećerom, a zatim dodati ulje, vanilin šećer i mutiti dok se lepo ne sjedini, a zatim dodati 4 kašika oštrog brašna.Sjediniti i ostaviti masu da odstoji 30 minuta. Kada odstoji, u masu sipati ostatak brašna pomešanog sa praškom za pecivo.Formirali glatku masu koja se ne lepi za ruke. Po potrebi, dodati još malo brašna. Ja jesam, još nekih 5 kašika.

Rukama kidati komadiće testa i praviti loptice veličine 2-4 cm. Loptice ređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni predhodno zagrejanoj na 180C nekih 15-20 minuta.Pečene kuglice ostaviti da se skroz ohlade, a onda bušiti sredine malom kašičicom.

Masu od izbušenih breskvica staviti u poseban sud, pa izmešati sa mlevenim orasima, marmeladom, rumom, vanilin šećerom i otopljenom čokoladom.Lepo sjediniti masu, najbolje rukama. Pripremljenom masom puniti udubljenja „breskvica“ i spajati po dva.

U dve činije sipati nekih 100 ml vode i razmutiti boju za kolače. Spojene kolačiće polovinom zamočiti prvo u jednu boju, a zatim i u drugu, pa ređati na papirnati ubrus da upije višak tečnosti.Kada malo odstoje i ocede se, svaku „breskvicu“ uvaljati u kristal šećer.

Izvor: coolinarika.com