Sastojci
700 g mekoga brasna– 1 supena kasika soli– 1 supena kasika ulja– mlake vode po potrebi
Nadjev:
600 g fasiranog mesa– 1 mala kasika soli (ili malo vise po zelji)– 1 mala kasicica crnog bibera– 1 glavica crnog luka– 100 ml vode– 1 supena kasika ulja
Za podmazivanje kora: 150 ml ulja– 150 g putera
Priprema
Od brasna i ostalih sastojka zamjesiti tjesto za pitu u tri jufke pomastiti ih malo sa uljam odozgo. I ostaviti da odmaraju nekih pola sata. U maloj serpici rastopiti puter i ulje.
Dok tjesto odmara pripremiti nadjev: isjeckati sitno crni luk staviti ga u zdjelu sa vodom, so, biber, jedna supena kasika ulja i fasirano meso, sve zajedno dobro promjesati i sastaviti.
Rastanjiti jufku oklagijom.
Podmazati rastopljenim puterom i uljem.Razvlaciti koru rukama po stolu koliko vam ona dozvoljava.
Zatim staviti pripremljeno meso sa strana stola na jufku i poklopiti pa opet poprskati sa puterom.Zarolati je pomocu carsafa (ja radim na carsaf) sa obje strane.
Slagati je u podmazanom plehu.Pitu peci u dobro zagrejanoj pecnici na 200 °C.
Posluživanje: Uz casu jogurta je prava divota.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply