Sastojci:
800 g goveđeg mesa narezanog na komadiće veličine jednog zalogaja– 4 veće glavice luka– 150 ml crvenog vina– 5 srednjih mrkvica– 3 paprike različitih boja– 1 žlica sećera– 1 žlicica Vegete– soli i papra po potrebi– 1 lovorov list Podravka– peršun po želji– 4 žlice paradajz sosa
Priprema:
Narežite sitno luk i propržite dok ne dobijete staklenast izgled luka.Dodajte meso i propržite.Na sredini šerpe razmaknite meso i dodajte žlicu sećera te promiješajte samo sećer da se malo uprži.Dodajte ostale začine i narezanu mrkvu te promiješajte.Zalijte sa crvenim vinom i ostavite da ispari.
Kad se vino isparilo dodajte paradajz sos i zalijte sa malo vode tek da nam pokrije meso.Kad gulaš provrije smanjite vatru na nisku temperaturu, poklopite lonac i nastavite kuhati.
Gulaš kuhamo tako što kad nam ispari voda, dodamo ponovo tek onoliko koliko je isparilo, promiješamo i nastavimo kuhati oko 2 sata. 15 minuta prije završetka kuhanja, narežemo paprike i dodamo.
Kuhamo 15 minuta i poslužimo uz tjestenininu, rižu ili pire krompir, ponekad poslužim samo uz kruh i času vina.
Izvor: Coolinarika
Leave a Reply