Sastojci
600g brasna,1/2 kvasca,2 dl mleka,2 dl jogurta,1/2 case ( od jogurta) ulja,1 prasak za pecivo,1 kasikica secera,2 kasikice soli,za fil – po volji,kecap,salama,sir,krastavci,origano,jaje za premaz.
Priprema
U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati kasikicu secera i kasiku brasna. Kad kvasac nadodje, dodati ostalim sastojcima i zamesiti testo ostaviti ga, u pokrivenoj vangli, da se podupla (najbolje kod toplog ‘smederevca’ ili zagrejati rernu na 100 stepeni, ugasiti je staviti testo u rernu i cekati da naraste testo)
Nadoslo testo razviti oklagijom na debljinu oko 1cm, e sad da bi mi sve pancerote bile iste velicine, ja modlom za krofne vadim krugove ( kolicina na slici je od 1kg brasna)… zatim te krugove razvacim koliko moze oklagijom.
Krugove puniti filom po zelji, preklopiti i krajeve pritisnuti viljuskom.pancerote slagati u tepsiju oblozenu pek papirom, premazati jajetom i po zelji posuti susamom, origanom, solju, ukrasiti kecapom kako ko voli peci u rerni, na 200 stepeni, dok ne porumene ( prema mojoj rerni, taman dok pravim drugu tepsiju panceroti, prva tepsija bude pecena) sacekajte da se malo prohladi pa papati fine i mekane pancerote.
Izvor: www.coolinarika.com
Leave a Reply