Napravite Najbolje kokos šnite

Sastojci

Tijesto:

4 jaja– 30 dag šećera– 6 v.ž vrele vode– 20 dag oštrog brašna– 1/2 praška za pecivo– za namakanje liker od jaja (rum ili mlijeko..)

Krema:

1 puding od vanilije– 1/2 l mlijeka– 25 dag maslaca– 20 dag šećera u prahu– 10 dag kokosa

Priprema

Umutiti žumanjke sa šećerom, pa dodati vrelu vodu. Potom dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. I na kraju lagano snijeg od bjelanjaka.

Biskvit peći u velikom limu od električne pećnice obloženom pek-papirom na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ohlađeno prerezati na 3 dijela (kao za ledeni vjetar).

Za kremu skuhati puding sa malo šećera u mlijeku. Maslac sobne temperature izmiksati sa šećerom u prahu, pa dodati ohlađeni puding i polovicu kokosa.

Na tacnu slagati (svaka kora se natopi sa likerom od jaja, rumom… ili samo mlijekom). Redati kora-krema-kora-krema-kora-kremaPo vrhu posipati preostali kokos.

Izvor: coolinarika.com