Krempita je omiljena poslastica, a ovaj put vam donosimo recept za malo drugačiju varijantu koja je jednako dobra kao i originalni recept, ako ne i bolja.
Sastojci:
Kora:
8 žumanaca, 2 cijela jaja, 7 kašika šećera, 3 kašike ulja, 5 kašika brašna, dvije kašike kakaoa, jedan prašak za pecivo.
Fil:
8 bjelanaca, 12 kašika šećera u prahu, 10 kašika šećera, 1,5 l mlijeka, 5 pudinga od vanilije.
Glazura: 200-250 grama čokolade za kuvanje, malo ulja
Priprema:
Umutiti žumanca, cijela jaja i šećer u pjenastu masu. Dodati ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu sjediniti i istresti u pleh obložen papirom (otprilike 25×35), peći na 180°C, dok ne porumeni.Umutiti bjelanca u snijeg, zatim postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok ne postane čvrst snijeg.
U mlijeku skuhati puding i šećer. Kuhati dok ne postane gusto.U topao puding, dodati šaum od bjelanjaka, ali lagano i kašiku po kašiku. Miješati ručno i polako.
Preko ohlađene kore nanijeti fil i ostaviti da se prohladi pa tek onda nanijeti čokoladnu glazuru.Dekorisati po želji!
Izvor: Torte i kolači
Leave a Reply