Neodoljivo ukusnan trostruki užitak– Ali baš užitak

SASTOJCI

BISKVIT:

6 bjelanjaka– 250 g šećera– 3 žlice brašna (pola ostro, pola meko)– 1 žlica tamnog kakaa– 1 prašak za pecivo– 1 žlica krušnih mrvica– 200 g mljevenih oraha

KREMA:

1,2 l mlijeka– 12 vrhom punih žlica oštrog brašna– 250 g šećera– 200 g maslaca ili margarina– 4 vanil šećera– 1 Rum šećer Dolcela– 200 g tamne čokolade– 200 g bijele čokolade– 400 ml slatkog vrhnja– 250 g pettit keksa

GLAZURA:

150 g tamne čokolade– 50 g maslaca ili margarina– 50 ml mlijeka– 5 -7 žlica slatkog vrhnja

PRIPREMA

BISKVIT:

Bjelanjek cvrsto istuci s prstohvatom soli, dodati secer i miksati jos bar 6 – 7 min, dodati sve ostale sastojke ili ih umjesati kuhacom ili mikserom par sekundi na najmanjoj brzini.

Tepsija velicine 38 x 30 peci na 180 stupnjeva 20-ak min.

KREMA:

Zakuhati mlijeko oko 1 l dodati mu u preostalih 200 ml izmjesane zumanjke, secer, brasno.Staviti na hladjenje prekriveno prijanjajucom folijom ali po povrsini kreme, ne po rubovima posude.Izraditi maslac ili margarin s vanil secerom i rum secerom i dodati ohladnjenu kremu i dobro izmiksati mikserom.

Podijeliti na dva jednaka dijela vaganjem.Rastopiti obje vrste cokolade. U jednu dodati bijellu cokoladu a u drugu tamnu cokoladu.

Umjesto cokolade mozete staviti i bijelu i tamnu linoladu ili nutellu.Da krema koja je sama po sebi tesk bude prozracnija i laganija ja dodam izradjeno slatko vrhnje cca400 ml znaci u svaku kremu 200 ml izradjenog slatkog vrhnja.

BISKVIT + ZUTA KREMA + PETTIT KEKSI + TAMNA KREMA + GLAZURA. U frizider preko noci. Dobro ohladiti i rezati tankim nozem ili skalpelom.Nakon svakog reza ostricu obvezno obrisati

Izvor: coolinarika.com