Palenta sa Sosom od šampinjona

Sastojci

300 gr šampinjona (ili nekih drugih gljiva po želji)– 2 kašike maslinovog ulja– 3/4 šolje palente– 1/2 kašičice sitno isjeckanog svežeg origana– 3 čena bijelog luka sitno iseckana– 1/3 šolje bujona od povrća– 2 kašičice soka od limuna– po 1/8 kašičice bibera i soli– 2 šolje mlijeka– 1,5 šolja bujona od povrća– 1 šolja narendanog polutvrdog sira– 1/4 kašičice soli

Način pripreme

Sos:

Šampinjone propržiti par minuta na ulju na jakoj vatri. Dodati im bijeli luk i začinsko ulje, pržiti još jednu minutu.

Šampinjonima dodajte sok od limuna, biber, so i 1/3 šolje bujona.

Palenta:

Stavite mlijeko i 1,5 šolje bujona da provri. Kada provri dodajte palentu i kuhajte uz neprestano mešanje četiri minute.

U palentu dodajte sir i malo soli. Kuhajte još nekih pet minuta.Palentu prespite u tanjire i pospite sosom od šampinjona.

Izvor: domacica.com