Sastojci:
1,5 kg pilećeg rasjeka (batci, zabatci, krilca)– ½ žličice soli– 1 vrećica Vegete Natur Twist za piletinu– ¼ žličice čilija u prahu– 75 ml ulja– 1,5 l vode– 1 Kokošja kocka– ½ žličice soli– 250 g širokih rezanaca– 1 žlica peršina
Priprema:
Piletinu operite i posušite papirnatim ubrusom. Zajedno pomiješajte sol, Vegetu Twist Natur piletina i čili, pa s tom mješavinom dobro natrljajte piletinu.Tepsiju (32×17 cm) lagano premažite uljem i u nju posložite piletinu tako da kožica bude okrenuta prema gore.Piletinu prelijte s ostatkom ulja i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 80 minuta.
Piletinu ni u kom slučaju nemojte okretati kako bi se kožica zarumenila i postala hrskava.Vodu pustite da zakuha, pa dodajte kokošju kocku, sol i pustite da lagano kuha 5 minuta.
Dodajte tijesto i kad je kuhano ocijedite ga, isperite, a dio tekućine sačuvajte.Kad je piletina pečena, izvadite je iz tepsije na tanjur, a u tepsiju stavite kuhane rezance i dobro promiješajte kako bi upila sokove od piletine.
Po potrebi rezance malo zalijte tekućinom u kojoj su se kuhali.Piletinu vratite na rezance i sve još 5 minuta pustite da odstoji u toploj pećnici.
Pospite s nasjeckanim peršinom.Umjesto pilećeg rasjeka možete uzeti jedno veće pile (do 2 kg).
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply