Pita od Oraha: Još jedan odličan recept iz bakine bilježnice!

Ukusna starinska pita bogatog okusa koju ćete pripremiti bez problema!

Sastojci:

Prhko tijesto:

1 jaje, 160 g šećera, 200 g margarina, 300 g glatkog brašna, 1/2 praška za pecivo, naribana korica 1 limuna, 1 žlica mlijeka

Nadjev od oraha:

5 jaja, 250 g šećera, 200 g mljevenih oraha, naribana korica 1 limuna, 50 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Od navedenih sastojaka rukama ili uz pomoć spiralnih nastavaka za miksanje umijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, svaki dio umotajte u prozirnu foliju i ostavite sat vremena u hladnjaku.Rashlađeno tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini i pažljivo ga prenesite u kalup za pečenje (25×35 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Tijesto lagano izbodite vilicom.

Za pripremu nadjeva bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izmisajte sa šećerom. Dodajte naribanu čokoladu, limunovu koricu i mljevene orahe pa sve dobro promiješajte. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.Nadjev od oraha rasporedite preko tijesta. Na isti način razvaljajte i drugi dio tijesta pa prekrijte nadjev.

Gornju koru prije pečenja također izbodite vilicom na nekoliko mjesta kako se tokom pečenja nebi previše napuhala.Pitu od oraha pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180° C.

Slatki savjet: Ohlađenu pitu posipajte šećerom u prahu ili prelijte čokoladnom glazurom.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača