SASTOJCI:
800 gr. brašna (plus 100 – 150 gr. da se premesi),2 jaja,20 gr. kvasca (pola kocke),200 ml. vode,200 ml. mleka,4 kašike ulja,200 gr. margarina,2 kašičice šećera,2 kašičice soli (još malo za margarin),susam ili druge semenke (ako volite).
PRIPREMA:
Izmešajte kvasac sa mlekom, vodom (sve mlako), uljem, šećerom i jajima.Dodajte postepeno brašno i dok je testo ređe ubacite so.Završite mešenje na radnoj površini jer testo treba dobro izraditi.Podelite na 8 delova, svaki deo premesite u manje loptice prekrite krpom i ostavite desetak minuta.Za to vreme rastopite margarin i posolite (2-3 prstohvata soli).Loptice razvucite na veličinu velikog tanjira. Razvučeno testo premažite margarinom, preklopite drugim testom i tako do kraja.Na poslednju ne mažite. Prebacite sve na veliki tanjir ili tacnu pa stavite 5 minuta u zamrzivač ili 15 minuta u frižider.
Stegnuto testo prebacite na brašnom posuti sto, razvucite debljine dva prsta, isecite na kockice.Kalup ili tepsiju podmažite margarinom, slažite pogačice kako je prikazano u videu.Spremnu pogaču premažite preostalim margarinom, pospite susamom, prekrite krpom pa ostavite da stoji oko 20 – 30 minuta.Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat i po, posle prvih 20 minuta prekrite folijom da ne porumeni naglo.Pred kraj skinite foliju i ostavite da se peče dok ne porumeni.
Izvor:deltaportal.info
Leave a Reply