Probajte pohovane šampinjone i zaboraivite na meso

Želite da unesete malo inovativnosti u vašu kuhinju? Učinite to sa pohovanim šampinjonima. Kada ih jednom pripremite nećete prestati da ih spremate.

Sastojci:

400 grama prezle– 100 grama brašna– 150 ml mleka– 1 kašika limunovog soka– desetak većih šampinjona– ulje za prženje– sol i biber po želji– 6 kašika naseckanog peršuna

Priprema:

U blenderu pomešajte sveži peršun i prezlu dok ne dobijete glatko samlevenu smesu, dodajte so i biber po želji. Peršun obavezno operite i dobro posušite pre mešanja s prezlom.U mleko sipajte limunov sok i pustite da odstoji desetak minuta.

Pečurke očistite i isecite na kriške debele oko jednog centimetra.Na kuhinjsku površini u tri činije odvojeno postavite brašno, mleko s limunom i prezlu.

Svaku krišku šampinjona dobro umočite u brašno, mleko i na kraju mrvice s peršunom, pa ubacite u zagrijani tiganj na oko tri minuta, dok ne dobijete hrskavu zlatno-smeđu koricu.Pržene šampinjone poslužite uz sos na bazi majoneze u koju možete dodati kašiku senfa, komadiće kiselih krastavaca, crvenu papriku i malo limunovog soka.

Izvor: Punkufer.hr