Sastojci:1 l mlijeka,1 puding sa okusom slatkog vrhnja,60 gr gustina,8 jušnih žlica šećera,100 gr mljevenog kokosa (ako volite- može i više kokosa),10 gr mljevene želatine,cca 3 dcl tučenog slatkog vrhnja.
Od 1 l mlijeka odvojiti 1 dcl u koji potopite želatinu da nabubri i ostavite sa strane.Odvojite i cca 2 dcl za pomješati puding i gustin.Ostatak mlijeka zakuhajte skupa sa šećerom i kokosom. Kad zakuha- dodajte mješavinu pudinga i gustina i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. U vruću umiksajte otopljenu želatinu i prekrijte prozirnom folijom tik uz kremu te ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.U ohlađenu kremu (na sobnu temperaturu) lagano umješajte tučeno slatko vrhnje.
Ganache:150 ml slatkog vrhnja,100 gr tamne čokolade,Zagrijte vrhnje i dodajte mu čokoladu. Mješajte dok se čokolada skroz ne otopi. Ostavite da se lagano hladi na sobnu temperaturu.
Leave a Reply