Recept iz snova za najkremastiju tjesteninu s piletinom i povrćem iz jednog lonca

Sastojci (za četiri porcije):0,5 kg pilećih prsa narezanih na komadiće od otprilike 2,5 cm;sol i papar;2 žlice maslinova ulja;1/2 šalice nasjeckanog luka;1 žlica samljevenog češnjaka;2 ½ šalice nekuhane tjestenine penne;2 šalice pilećeg temeljca;1/4 šalice vode;1 šalica grubo nasjeckane svježe brokule;3/4 šalice sitno narezane crvene paprike;1/2 šalice grubo nasjeckane mrkve;1/2 šalice smrznutog graška;100 grama kremastog sira;1/2 šalice nasjeckane mozzarelle;1/4 šalice naribanog parmezana
nasjeckani svježi peršin, za dekoraciju (po izboru)

Priprema:Začinite piletinu sa soli i paprom te ju stavite sa strane.U tavi ili loncu promjera 30 cm zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i miješajte dok ne omekša, oko tri minute. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne poprimi smeđkastu boje na obje strane. Umiješajte češnjak i kuhajte još jednu minutu. Dodajte nekuhanu tjesteninu, pileći temeljac, vodu, brokulu, crvenu papriku, mrkvu i grašak. Promiješajte te pustite da zakipi. Smanjite vatru, stavite poklopac i pustite da se lagano kuha 22 minute.

Maknite poklopac i ostavite da se kuha dok se gotovo sva tekućina ne upije, oko pet minuta. Maknite s vatre pa umiješajte kremasti sir, mozzarellu i parmezan. Miješajte dok se sir ne otopi.Razdijelite jelo u četiri tanjura i po želji dekorirajte s peršinom te odmah poslužite.

izvor zadovoljna.hr