Recept za cheesecake s dodatkom sirupa od bazge

Sastojci za cheesecake sa sirupom od bazge:200 g čajnih kolutića;100 g maslaca;500 g kremastog sira;25 g šećera u prahu;2 žlice soka od bazge;1 čajna žličica iscijeđenog soka od limete (ili limuna);korica 1 limete (ili limuna);100 g bijele čokolade;300 ml vrhnja za šlag

Priprema:Smrvite čajne keksiće u mikseru ili valjkom za razvijanje tijesta dok ne dobijete prah.Pomiješajte mrvice od keksića s rastopljenim maslacem. Smjesu utisnite u kalup za torte promjera 20 centimetara i stavite u hladnjak da se stvrdne.U velikoj posudi pomiješajte kremasti sir, šećer, sok od bazge, sok iscijeđene limete i njezinu naribanu koricu dok ne dobijete glatku smjesu.

Rastopite na pari bijelu čokoladu i pustite da se malkice ohladi (oko 2 minute) prije nego što je pomiješate sa smjesom od sira.U posebnoj posudi istucite vrhnje za šlag i nježno ga umiješajte u smjesu od sira i bijele čokolade.Prelijte smjesu preko baze od keksa i vratite u hladnjak na hlađenje barem šest sati, a idealno bi bilo preko noći.

izvor zadovoljna.hr