Sastojci:175 ml ulja, plus malo za premazivanje kalupa;100 g svjetlijeg Muscovado šećera;2 jaja, razmućena;225 g brašna;1 žličica praška za pecivo;1 žličica cimeta;1/2 žličice pimenta;1/2 naranče, sok;1/2 limuna, sok;200 g miješanog suhog voća;200 g pekmeza od marelica;šećer u prahu, za posipanje
Postupak:Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Uljem premažite dva kalupa za torte promjera 20 cm i stavite u njih masni papir za pečenje. Ako nemate dva kalupa, radite s jednim pa kad je polovica smjese gotova, operite kalup i ponovite postupak s preostalom količinom.
Pomiješajte ulje i šećer, dodajte jaja, brašno, prašak za pecivo, začine i sokove te dobro sve promiješajte drvenom kuhačom. Potom polako umiješajte voće pa smjesu podijelite u dva kalupa i pecite 20 do 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne izađe čista. Kad je gotovo, ostavite da se skroz ohladi.
Potom biskvit izvadite iz kalupa pa ga premažite pekmezom i na to stavite drugu polovicu. Na kraju kolač obilato pospite šećerom u prahu, prenosi bbcgoodfood.com.
izvor 24sata.hr
Leave a Reply