SASTOJCI:• 7 jaja ;• 4 žlice Belbake šećera u prahu;• ½ žličice soli;• 1 žličica gustina;• 2 žličice alkoholnog octa;• Pilos vrhnje za šlag;• Voće po želji (jagode, borovnice, šipak);• Šaka Alesto pistacija;• 2-3 listića mente
PRIPREMA:Odvojite bjelanjke i dodajte im prstohvat soli pa ih istucite u čvrsti snijeg uz postepeno dodavanje šećera u prahu. Pri kraju dodajte alkoholni ocat i gustin pa tucite snijeg još 2-3 minute.
Zagrijte pećnicu na 120 °C, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Smjesu premjestite u lim za pečenje i špatulom oblikujte okrugli biskvit. Ostavite biskvit da se suši u pećnici 65-75 minuta bez otvaranja pećnice kako se biskvit ne bi spustio. Nakon što se biskvit osušio, lagano otvorite pećnicu i ostavite ga da se lagano hladi barem pola sata.
Dok se biskvit hladi, istucite vrhnje za šlag, a željeno voće dobro operite i narežite na manje komadiće.
Oprezno uklonite biskvit s papira za pečenje, premjestite ga na tanjur za serviranje i premažite šlag preko kore. Dodajte nasjeckano voće i za kraj dodajte pistacije, posipajte s malo šećera u prahu te ukrasite s nekoliko listića mente.
izvor zadovoljna.hr
Leave a Reply