Šarena rolada

Sastojci za biskvit:8 bjelanjaka;100 g šećera;0,5 dl ulja;30 g gustina;100 g kokosovog brašna;6 g praška za pecivo

Sastojci za kremu:6 dl mlijeka;8 žumanjaka;50 g gustina;50 g šećera;1 vanilin šećer;130 g maslaca

Dodatci kremi: 50 g čokolade za kuhanje;100 g oguljenih mljevenih lješnjaka;100 g mljevenog keksa;4 žlice mlijeka;50 g bijele čokolade

Priprema
Biskvit:Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, postupno dodavati šećer. U snijeg kuhačom lagano umiješati navedene sastojke i smjesu uliti u veliki pekač (40 cm x 30 cm) obložen masnim papirom. Biskvit peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C 10 – 12 min. Pečeni biskvit prebaciti na vlažnu kuhinjsku krpu i uviti roladu.

Krema:Žumanjke, šećer, vanilin šećer i gustin umutiti mikserom te lagano ulijevati prokuhano mlijeko uz stalno miješanje. Kremu kuhati na laganoj vatri dok ne dobije gustoću pudinga. Ohladiti. U hladnu kremu mikserom umutiti izrađeni maslac.
Kremu podijeliti na 3 jednaka dijela.

U jedan dio kreme dodati otopljenu čokoladu za kuhanje i mljevene oguljene lješnjake. Kremom premazati biskvit (ne rolati) i hladiti u zamrzivaču dok se priprema druga krema. U drugi dio kreme dodati 100 g mljevenog keksa i 4 žlice hladnog mlijeka. Kremu premazati preko crne kreme te uviti roladu.

Roladu hladiti u hladnjaku dok se priprema treća krema. U treći dio kreme umiješati otopljenu bijelu čokoladu te premazati roladu, ukrasiti keksom i hladiti u hladnjaku oko 10 sati.

izvor 24sata.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*