Šarena Turšija: Najukusnija zimska salata puna zdravlja i vitamina

Donosimo vam recept za šarenu zimnicu, salatu lepu i na oko, ali i vrlo uksnu.

Za pripremu će vam biti potrebno:

1 kg krastavčića– 1 kg šargarepe– 1/2 kg zelenog paradajza– 1/2 kg zelenih paprika– 1 kg karfiola– 1 kg kupusa

Preliv za salatu:

750 ml alkoholnog sirćeta– 250 gr šećera– 150 gr soli– 250 ml vode– 1/2 litre ulja– 1 kesica bibera u zrnu

Priprema:

Sve povrće oprati i iseči na kolutove, a kupus na tanke rezance. Šargarepu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju iseći, na krugove.

U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle.

Salata je spremna za upotrebu već narednog dana.

Izvor: stil.kurir.rs