Tako mekana i lisnata da se jednostavno topi u ustima
Sastojci
1 kg brasno, 0,5l mleko, 3 jaja, 250 gr puter, 1 dl ulje, 1 kocka kvasac, 1 kasika sol, 1 kasika secer, 400gr tvrdog sira
Priprema
Zamesite testo od kasiku soli, kasiku secera, nadosli kvasac, dva cela jajeta i jedno bjelance , ulje i toplo mleko..Zamesite sredno tvrdo testo i ostavite ga da se odmori deset minuta.Kad se testo odmori podelite ga na 24 loptica.
Uzmite jednu lopticu i razvucite jufku velicinu tanjira i namazite omeksalim puterom.Zatim posipajte sitno izdrobleni sir.Produzite postupak i sa ostalim jufkama.
Poslednju jufku stavite i nemojte je mazati.Od svih poredjanih jufka razvucite jednu veliku jufku i stavite u namascenu tepsiju 36 broj i isecite na kocke. odozgo namazite je sa umuceno zumanjce.Ostavite je 30 minuta da se testo odmori i nadodje
Pecite u zagrijanu rernu na 250 stepeni prvih deset minuta a onda namalite na 200 i dopecite pogacu.Gotovu pogacu ostavite da se malo ohladi pa poslu zite isecenu na kocke.
zdravlje i kuhinja
Leave a Reply