Isprobajte ovu fantastičnu poslasticu, pravi klasik među desertima.
Sastojci za koru: 10 belanaca (sobne temperature),150 g šećera,100 g brašna,1 prašak za pecivo,100 g mlevenih oraha,1 kašičica kakaa.
Sastojci za žuti fil: 500 ml mleka,4 žumanca,200 g šećera,2 vanilin šećera,4 pune kašike brašna,150 g margarina.Za čokoladni fil: 8 žumanaca,200 g šećera,100 g čokolade,250 g margarina.Za glazuru: 150 ml slatke pavlake,150 g čokolade
Priprema:
Za koru: umutite belanca sa šećerom, pa dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakaom.Promešajte špatulom i dodajte mlevene orahe, pa opet sjedinite.Sipajte u pleh dimenzija 30×40 cm obložen pek papirom i pecite na 180 Celzijusa oko 20-25 minuta.
Za žuti fil: Mutite žumanca, pa dodajte brašno i 250 ml mleka, pa nastavite da mutite.Ostatak mleka sipajte u šerpu, pa dodajte šećer i vanilin šećer, a kad proključa dodajte smesu od žumanaca.Kuvajte dok se ne zgusne.U ohlađeni fili dodajte umućeni margarin sobne temperature i sjedinite.
Za čokoladni fil: Žumanca umutite sa šećerom i skuvajte na pari.Zatim, dodajte čokoladu i kuvajte dok se ne otopi.U ohlađen fil dodajte umućen margarin sobne temperature i sjedinite.
Slaganje torte: Koru podelite na 3 jednaka dela.Svaki deo poprskajte sa malo mleka.Prva kora – čokoladni sloj – žuti sloj, zatim druga kora – čokoladni sloj – žuti sloj, pa treća kora – čokoladni sloj – glazura.Dekorišite mlevenim orasima.
Stil/bokinakuhinja
Leave a Reply